Профессиональная ленточная пила для мяса используется в мясных цехах торговли, на кухнях заведений общественного питания. Простая конструкция, высокая мощность и производительность в комбинации позволяют таким пилам делить порционно крупные куски мяса и туши. Аккуратно, быстро, без дробления костей.
Принцип действия ленточной мясоразделочной пилы
Кусок мяса/рыбы размещают на рабочей поверхности пилы. После включения агрегата продукт с помощью толкателя подается на пильное полотно, где нарезается на куски. Толщину и высоту нарезки можно регулировать. Электрические пилы отлично справляются с охлажденным и замороженным мясом. Если вы подбираете оборудование для ресторана или стейк-бара, без такой пилы на кухне вам не обойтись. Но моделей много: только в каталоге интернет-магазина EverRest представлено более трех десятков разновидностей профессиональных пил для резки мяса и туш. Как же сделать правильный выбор?
Какую пилу для мяса купить на кухню
В первую очередь, необходимо понять, какая выделка мяса требуется в рамках меню вашего заведения. От этого зависят габариты и параметры мощности пилы, размер и высота распиловочной ленты, и, соответственно, цена оборудования.
Пилы для мяса и туш могут быть настольными и напольными. В первом случае речь идет о компактных мобильных моделях, популярных в кафе, небольших столовых и других заведениях общественного питания. Высота среза таких пил варьируется от 170 до 250 мм. Напольные пилы с высотой среза не менее 600 мм покупают предприятия по переработке мяса, крупные магазины.
Также при выборе следует обратить внимание на материал изготовления техники. Есть модели из алюминия, металла с порошковым покрытием и из нержавеющей стали. Последние дороже в цене, но служат дольше, отвечают санитарным требованиям и не боятся больших нагрузок.
Если места на кухне немного, и вы привыкли подбирать многофункциональное оборудование, чтобы оптимизировать рабочее пространство, рассмотрите пилы с опциями. Например, есть модели со встроенной мясорубкой. Они недорогие, но сэкономят место и деньги на покупку мясорубки отдельно, а по производительности вполне отвечают запросам небольшого кафе. Также есть варианты, оснащенные подвижным столом, полотнами разной толщины и с разными зубцами, функцией мгновенной остановки и блокировки двигателя.
Помощь в выборе
Уже знаете, какая пила для резки мяса нужна на вашей кухне? Купить ее очень просто: найдите эту модель в каталоге, добавьте в корзину и укажите удобный способ доставки (мы доставляем заказы по Москве, МО, в регионы). Если выбрать сложно или нет времени заниматься поиском, позвоните консультантам EverRest. Наши специалисты оперативно подберут для вас оптимальную модель, с учетом потребностей заведения и выделенного бюджета.