Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-ELRV с пароувлажнением

Конвекционная печь Unox XEFT-06EU-ELRV с пароувлажнением – компактная модель серии Bakerlux SHOP.Pro™, отличающаяся множеством функций для получения идеального результата выпечки. Эксплуатация печей в заведениях питания, в булочных и небольших пекарнях.

Особенности модели:

• тип панели управления – сенсорная: влагостойкая, серия LED, программирование, запись персональных рецептов – до 99 шт., 9 шагов;
• встроенное оборудование для пароувлажнения, режимы нагрева: с паром/сухой жар/комбинированный;
• функция предварительного разогрева камеры до + 260 °С;
• возможность установки аналогичных моделей в колонну, а также подключения расстоечной камеры;
• система термозащиты Protek.SAFE™ – отключение конвекции при открытии дверки, термоизоляция корпуса.

Производственные функции:

• функция контроля влажности и распределения пара в камере – STEAM.Plus;
• Plus – функция для осушения воздуха в камере для получения корочки на выпекаемых изделиях;
• для равномерного распределения горячего потока в камере предусмотрена функция AIR.Plus.

Дополнительный функционал:

• режим непрерывного функционирования – «INF»;
• вывод показаний реального времени и оставшегося до окончания цикла, температуры и влажности, скорости вентиляторов;
• возможность вывода показаний температуры в градусах С или F.

Стандартная комплектация:

• обшивка камеры и корпуса из экологически безопасной пищевой стали;
• геометрия камеры – скругленные углы для легкой очистки;
• энергосберегающая светодиодная подсветка;
• направляющие под противни – L-образные;
• USB порт для программного обновления;
• реверсивные вентиляторы – 2 шт., две скорости вращения;
• дверка оборудована двойным термостойким стеклом (возможность открытия внутреннего стекла при очистке), распашной механизм.