Плита электрическая Abat ЭСК-90-0,67-120 — профессиональная электросковорода 900 серии, предназначенная для обжаривания, тушения, пассирования, припускания продуктов и полуфабрикатов, также позволяет приготовление во фритюре и на пару. Такое оборудование значимо ускоряет производственный процесс на кухне ресторана. Гостям не приходится долго ожидать свой заказ. Это напольная модель с вместимостью чаши 120 литров, разработанная с учётом интенсивной эксплуатации.
Конструкция плиты-сковороды Abat ЭСК-90-0,67-120 состоит из цельнотянутой чаши, откидной крышки, оборудованной удобной ручкой и механизмом фиксации в любом положении. Электросковорода может устанавливается даже на неровном полу благодаря стальным регулируемым опорам. Конструктивный материал — нержавеющая сталь толщиной 1мм (марка стали AISI 304). Задняя облицовка из оцинкованной крашеной стали. Благодаря высокой теплопроводности нержавеющей стали дно сковороды быстро и равномерно нагревается, в нём установлены мощные ТЭНы. Толщина днища в 10мм обеспечивает отличное удержание тепла.
Базовые характеристики Abat ЭСК-90-0,67-120:
- тип установки — напольный;
- электромеханическое управление;
- полезный объём — 120л, внутренний размер чаши — 110х63х19,7см;
- поверхность дна — гладкая, а его площадь — 0,67 м2;
- ручной механизм опрокидывания;
- крышка фиксируется в любом положении;
- температуры нагрева регулируются плавно в диапазоне — +20 до +270 С;
- разогрев до t +230С осуществляется за 15 минут;
- механизм подъема/опускания чаши;
- подключение к трёхфазной сети 380V;
- номинальная мощность оборудования — 15 кВт.