Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-12М предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
- 6 уровней для установки 1 х EN 2/1 (600х800 мм) или 2 х EN 1/1 (600х400 мм)
- расстояние между уровнями 75 мм
- дверцы из термостойкого стекла для визуального контроля процесса расстойки
- материал изготовления рабочей камеры:
- высококачественная нержавеющая сталь для ШРТ-12М
- электромеханическая панель управления
- диапазон регулирования температуры +30...+85 °С
- уровень влажности в камере 50...95%
- клапан подачи воды в ванну
- заполнение ванны водой нажатием на кнопку "Впрыск"
- ванна объемом 1 л
- лоток для сбора конденсата
Количество ТЭН-ов, шт. 2
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч 0,45
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С +30...+85
Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин 20
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 1,0
Уровень влажности в объеме шкафа, % 50...95
Максимальное количество мест, шт. противней 600х400 - 12 шт.
Максимально допустимая нагрузка на один противень, кг 2,4
Расстояние между уровнями, мм 75
Устанавливаемая конвекционная печь типы КЭП-10, КЭП-6, КЭП-4ПМ