Шкаф расстоечный Apach APE8ADS разработан для быстрой разморозки дрожжевого теста или брожения тестовых заготовок для дальнейшей выпечки в пароконвекционной/ конвекционной печи. Вместительность модели отвечает запросам крупного/среднего заведения питания малого формата хлебобулочного производства.
Прибор Apach APE8ADS имеет восемь уровней с направляющими, положение которых можно регулировать. Расстояние между уровнями 75мм. В нижней части расположен контейнер для ручного залива воды — пароувлажнение. Шкаф оснащён простой удобной механической панелью управления. Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали. Дверцы стеклянные, что позволяет контролировать визуально процесс расстойки/разморозки. Размер используемых противней — 470х340мм, также можно перенастроить под гастроёмкости GN 2/3.
Технические параметры Apach APE8ADS:
- температурный режим — 0...+60С;
- подключение эл.сеть — 220V;
- мощность — 2 кВт.