В модели жарочного шкафа ШЖЭ-2-К-2/1 реализованы функции принудительной конвекции и пароувлажнения, что не дает пригореть продуктам выпекания. Он работает от электричества, двухкамерный, используется для жарки мяса рыбы, овощей, а также для выпечки различных изделий из теста.
В духовке шкафа размещено по одному противню и одной решетке в каждой рабочей камере. Решетка дает возможность выпекания в сковороде на самой решетке. Духовка, как и гастроемкости, изготовлена из черного металла.
Мощность верхнего и нижнего блоков ТЭНов регулируется отдельно специальными терморегуляторами. А встроенный аварийный термоограничитель, предохраняет шкаф от перегрева. Модель с прекрасными рабочими характеристиками, подойдет заведениям общественного питания различного формата.
- Две духовки
- Все элементы конструкции, в том числе и сама рабочая камера, изготовлены из нержавеющей стали
- 4 уровня направляющих для противней размера 530х470 мм
- В комплекте каждой духовки 2 гастроемкости GN 1/1 размером 530x325x65 мм и 1 решетка размером 530х650мм, изготовленными из нержавеющей стали
- Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭН-ов
- Аварийный терморегулятор на +320 °С
- Возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель)
- Пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации)
- Регулируемые по высоте ножки
- Количество камер 2
- Конвекция +
- Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, мин 20
- Диапазон регулирования температуры, °C +20...+270
- Внутренние размеры камеры, мм 538x715x290
- Материал изготовления камеры нержавеющая сталь
- Размеры противня, мм 530x325
- Количество уровней в камере 4