Шкаф жарочный электрический с термя рабочими камерами, предназначен для выпечки хлебобулочных изделий, жарки мяса, рыбы, овощей на предприятиях питания. А в модели жарочного шкафа ШЖЭ-3-К-2/1 есть отличительная особенность, в нем реализованы функции принудительной конвекции и пароувлажнения, что увеличивает скорость приготовления. В каждой духовке шкафа размещено по одному противню и одной решетке.
Решетка дает возможность выпекания на сковороде. Духовка, как и гастроемкости, изготовлена из черного металла. Мощность верхнего и нижнего блоков ТЭНов регулируется отдельно специальными терморегуляторами, а встроенный аварийный термоограничитель, предохраняет шкаф от перегрева.
Модель ШЖЭ-3-К-2/1 с прекрасными рабочими характеристиками, подойдет заведениям общественного питания большого формата.
- 3 духовки
- Все элементы конструкции, в том числе и сама рабочая камера, изготовлены из нержавеющей стали
- 4 уровня направляющих для противней размера 530х470 мм
- В комплекте каждой духовки 2 гастроемкости GN 1/1 размером 530x325x65 мм и 1 решетка размером 530x650 мм, изготовленными из нержавеющей стали
- Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭН-ов
- Аварийный терморегулятор на +320 °С
- Возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель)
- Пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации)
- Регулируемые по высоте ножки
- Количество камер 3
- Конвекция +
- Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, мин 20
- Диапазон регулирования температуры, °C +20...+270
- Внутренние размеры камеры, мм 538x715x290
- Материал изготовления камеры нержавеющая сталь
- Размеры противня, мм 530x325
- Количество уровней в камере 4