Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-80-0,27-40-К

Сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40-К вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Описание

• Входит в состав тепловой линии 700
• Облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм
• Задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла
• Цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша
• Композитное дно позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления
• Нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше
• Механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды
• Откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении
• Терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры
• Аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С
• Плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С
• Разогрев до +230 С за 12 минут
• Воздуховод
• Регулируемые по высоте ножки

Характеристики

• Количество ТЭН-ов, шт. 3
• Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 12
• Диапазон регулирования температуры, °C +20...+270
• Номинальная вместимость чаши, дм3 40
• Площадь дна чаши, м2 0,27
• Внутренние размеры чаши сковороды, мм 577х470х197