Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Ванна для термостата Apach ASV2 GN 1/1 используется совместно с погружным термостатом ASV2, предназначенным для приготовления блюд в ваккуме с помощью технологии Sous Vide Pro
Технология Sous Vide представляет собой приготовление в вакууме при низкой температуре. Подготовленные продукты помещают в вакуумный пакет, из которого удаляется воздух при помощи специального аппарата, и пакет запаивается. Продукт в вакуумной упаковке нагревается при температуре от +65 до +100ºС. Затем продукт подвергают так называемому шоковому охлаждению, чтобы избежать размножения бактерий. При этом сохраняются органолептические свойства продукта и увеличивается его срок хранения.
Особенности
Корпус и емкость из нержавеющей стали
Ручки для удобной переноски
Размер ванны: GN1/1
Характеристики
Бренд
APACH
Длина
565 мм
Ширина
360 мм
Высота
230 мм
Напряжение
220 В
Страна
Италия
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял